17 de noviembre de 2012

HUMUS

Receta de houmous, humus, hommos, hummus.
Paté de garbanzos.
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150g de garbanzos cocidos.
Caldo o agua.
1-2 dientes de ajo.
Cucharadita de tahín (pasta de sesamo).
El zumo de ½ limón.
Aceite vegetal.
Comino.
Pimienta.
Sal.
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Cocer los garbanzos o aprovechar los del puchero blanco.
Mezclar todo en la batidora. Consistencia a gusto.
Adornar con aceitunas negras (opcional).
Servir con pan tostado o crudités.
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Fotografía de lorenaortega para el bureau.




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