HUMUS

Receta de houmous, humus, hommos, hummus.
Paté de garbanzos.
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150g de garbanzos cocidos.

Caldo o agua.
1-2 dientes de ajo.

Cucharadita de tahín (pasta de sesamo).

El zumo de ½ limón.

Aceite vegetal.

Comino.

Pimienta.

Sal.

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Cocer los garbanzos o aprovechar los del puchero blanco.

Mezclar todo en la batidora. Consistencia a gusto.

Adornar con aceitunas negras (opcional).

Servir con pan tostado o crudités.
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Fotografía de lorenaortega para el bureau.

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